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Creme de abóbora com grão-de-bico

publicado em 29 de de agosto 2017 por Ingrid | comentar

Texto Rita Santander | Foto Shutterstock | Adaptação web Victoria Bassi

Nesse friozinho, um creme de abóbora com grão-de-bico vai bem, não é? Aprenda a receita e incremente seu jantar com essa delícia que tem apenas 280 kcal

Creme de abóbora com grão-de-bico

Creme de abóbora com grão-de-bico

Ingredientes

  • 3 xíc. (chá) de chá de abóbora em cubos
  • 3 xíc. (chá) de chá de chuchu em cubos
  • 3 xíc. (chá) de grão-de-bico cozidos
  • 1 col. (sopa) de ervas finas
  • 1 e ½ dente de alho
  • 1 cebola roxa pequena ralada
  • 1 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • Salsinha
  • 1 col. (café) de grãos de chia triturados
  • 1 col. (chá) de amêndoas em lascas

Modo de preparo

  1. Refogue, em um fio de azeite de oliva extravirgem, o alho, a cebola roxa, a abóbora, o chuchu e a salsinha.
  2. Adicione água fervente o suficiente para cobrir os legumes.
  3. Assim que estiverem al dente, bata no liquidificador. Ajuste o sal.
  4. Ao servir, adicione o grão-de-bico sobre o creme.
  5. Salpique a pimenta, salsinha, a chia e as amêndoas e sirva a seguir.

RENDIMENTO: 3 porções
TEMPO DE PREPARO: 30 min.

Revista Dieta Já! Ed. 266

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