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Escondidinho de mandioquinha com frango

publicado em 07 de de novembro 2017 por Ingrid | comentar

Texto Camila Sayuri | Foto Marcelo Resende | Adaptação web Victoria Bassi

Já pensou em preparar um prato suculento e muito saboroso no micro-ondas? Sim, isso é possível! Experimente o escondidinho de mandioquinha com frango que vai te deixar com água na boca!

Escondidinho de mandioquinha com frango

Escondidinho de mandioquinha com frango

Ingredientes

Recheio:

  • 500 g de frango cozido
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 col. (sopa) de azeite de oliva
  • 3 col. (sopa) de requeijão cremoso light
  • Sal a gosto

Purê:

  • 500 g de mandioquinha cozida
  • 1 copo (300 ml) de leite
  • 1 col. (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 300 g de queijo muçarela ralado grosso

Modo de preparo

Massa:

  1. Amasse a mandioquinha e misture com a manteiga e o leite e aqueça no micro-ondas por 30 segundos.
  2. Retire e mexa até formar um purê.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Recheio:

  1.  Misture o frango desfiado com sal, azeite de oliva e cheiro-verde.
  2.  Junte 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso e mexa bem até formar um patê.

Montagem:

  1. Forre uma refratária com uma parte do purê de mandioquinha.
  2.  Coloque o recheio de frango e junte o restante do purê de mandioquinha.
  3. Cubra com o queijo ralado. 4 Leve ao micro-ondas por cerca de 12 minutos. Sirva.

RENDIMENTO: 6 porções
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos

Revista Dieta Já! Ed. 249

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