ESTROGONOFE

Ingredientes
» 1 col. (sopa) de óleo de canola
» 1 cebola média ralada
» 2 dentes de alho amassados
» 1/2 kg de frango cortado em tiras
» ½ xíc. (chá) de extrato de tomate
» 1 tablete de caldo de galinha
» 2 col. e ½ (sopa) de mostarda
» 1/2 xíc. (chá) de cogumelos fatiados
» 1 lata de creme de leite light sem soro

Modo de fazer
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente o frango e o caldo de galinha, e refogue por 12 minutos ou até secar a água expelida pelo frango.
2. Acrescente o extrato tomate e deixe cozinhar. Em seguida, junte a mostarda e, por último, os cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente o creme de leite light e espere a mistura aquecer. Mexa bem até ficar homogêneo e sirva.