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  Muito mais que um chef saudável
À frente do programa matinal Hoje em Dia, que faz com Britto Jr. e Ana Hickmann, Edu Guedes provou que agrada o público feminino com sua simpatia e com as receitas light e econômicas que ensina. Por causa da audiência, a atração ganhou mais tempo e pontos no Ibope

POR FABIANA GONÇALVES
FOTOS: ANDRÉ JACKSON


Assim como milhões de brasileiros, ele sai de casa bem cedo para trabalhar: às 5h30. Por volta das 6 da matina, o gourmand já está na redação do programa Hoje em Dia, da Record, onde divide o cenário com os colegas Brito Jr. e Ana Hickmann. E é exatamente no período antes da atração entrar no ar ao vivo, que cada um deles prepara o que vai ser exibido no dia.

Edu Guedes, por sua vez, confere as receitas e, ao contrário de muitos apresentadores que lêem os ingredientes das receitas ou ficam com um ponto (fone de ouvido) - onde alguém dita os ingredientes e o modo de fazer -, o chef prefere decorá-los. Isso mesmo, ele memoriza dia após dia todas as sugestões que ensina. "No início do programa, as pessoas até achavam engraçado eu ficar lá olhando para os pratos, memorizando os ingredientes e o modo de preparo, mas eu acho melhor assim para aprender e não errar na hora", revela.

"Sem contar que ao testar os pratos três vezes no dia anterior, dá para corrigir algum tempero e o tempo de preparo. Pois mesmo no caso de receitas um pouco mais complexas, tenho de ensiná- las no tempo pré-determinado", diz.

"Com os testes, fico sabendo se posso ir mais devagar ou mais depressa na elaboração do prato. Até porque tenho em média 15 minutos para fazê-lo. Sem contar que corro menos riscos de passar alguma informação errada para o telespectador", afirma.

Receitas práticas e baratas O sucesso do quadro é tão grande - Edu Guedes tem o cuidado de inventar pratos rápidos, com custo baixo mas não menos saborosos - que o programa entrou em fase de reformulação e acabou de ganhar novo cenário. Agora, cada apresentador tem seu próprio set, sendo que o Edu foi presenteado com uma cozinha muito mais moderna.

"Não me preocupo apenas em ensinar receitas de que gosto, mas, sim, aquelas que vão agradar o público. Como as pessoas têm cada vez menos tempo para se dedicar ao preparo das refeições em família, o ideal é que elas sejam gostosas, práticas e, principalmente, mais baratas. Até para que, dependendo do interesse, possa ser comercializada", lembra o apresentador.

Com as mudanças, além da alteração do programa na grade da emissora - agora vai ao ar das 8h30 às 12 horas -, a atração também passou por outras reformulações. Uma delas é que atendendo a pedidos de telespectadores, toda segunda-feira é dia do chef ensinar uma receita light.

"Recebíamos muitos e-mails e cartas com pedidos de receitas de baixo valor calórico para quem está em processo de emagrecimento e com ingredientes dietéticos, para os diabéticos. Por isso, resolvemos dedicar um dia da semana a sugestões que possam agradar estes telespectadores", revela Edu Guedes.

A outra novidade é que estando ao vivo mais cedo, Brito Jr. foca a primeira meia hora do programa no jornalismo, repercutindo as principais notícias do dia. Com isso a atração ganhou mais dinamismo. Tanto que já é motivo de preocupação para a principal concorrente, pois segundo a emissora, no período em que o Hoje em Dia está no ar, ele tem dado média de 7 pontos no Ibope, conquistando em alguns momentos o primeiro lugar.

" No momento só jogo futebol uma vez por semana com a equipe do programa. Mas vou voltar a fazer exercícios "

cardápio do Edu
CAFÉ DA MANHÃ
● 2 fatias de pão integral
● 2 fatias médias de queijo branco
● 2 fatias de peito de peru
● 200 ml de suco de fruta

LANCHE DA MANHÃ
● 200 ml de suco de frutas

ALMOÇO
● salada de folhas verdes
● 3 col. (sopa) de arroz integral ou 2 escumadeiras de macarrão
● 1 porção de carne, frango ou peixe, cozido, assado ou grelhado

LANCHE DA TARDE
● 2 bolas de sorvete de papaia light

JANTAR
● 1 porção de frango, carne ou peixe
● salada de folhas variadas

 

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