Nesta época do ano, em que o frio começa a chegar, nada mais gostoso que um escondidinho saindo do forno para acabar com a fome e ajudar a aquecer. Esse prato bastante popular de norte a sul do país é de dar água na boca só de olhar, mas ele conseguiu ficar ainda melhor com a ajuda das nutricionistas Lara Natacci Cunha e Débora Martoni, da Dietnet Assessoria Nutricional (SP). Elas reconstruíram a receita original, elaborada com carne-seca e mandioca, especialmente para a Dieta Já!, e cortaram mais da metade das calorias de cada porção. E o melhor de tudo: o prato que tanto apreciamos continua maravilhoso!

Dicas das nutricionistas
 Margarina light
Tanto a margarina quanto a manteiga são alimentos ricos em gorduras, mas a primeira, por ser um produto vegetal, não tem colesterol e contém menos da metade da gordura saturada da manteiga.

 Carne moída magra
Tem no mínimo 35% a menos de calorias da carne-seca, tirando a redução na quantidade de sódio que é maior que 95%.

 Batata cozida
Mesmo com diferenças nutricionais, tanto a mandioca quanto a batata apresentam benefícios. Mas a segunda é bem menos calórica e apresenta teor de carboidratos menor, além de ser fonte de potássio e vitamina A.

 Requeijão light
Esta versão mais leve tem mais de 30% de redução no valor calórico e quase 50% de redução nas gorduras.