 Não passe vontade nas festas juninas
Junho é um mês de muita comilança, por isso separamos sete pratos típicos desta época e os deixamos bem magrinhos para você curtir seu arraial com tudo o que tem direito!
Por Camila Bichuetti | Fotos Marcelo Resende | Produção Janaína Resende
Canjica com canela
(Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 60 minutos)
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Esta canjica é uma delícia e tem apenas 190 kcal |
Ingredientes
2 xícaras (chá) de milho para canjica
6 cravos-da-índia
3 canelas em pau
1/2 litro de água
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 vidro de leite de coco light
1 colher (sopa) de margarina light
3 col. (sopa) de adoçante culinário
Modo de preparo
1. Deixe o milho da canjica de molho
em água de um dia para o outro.
2. Escorra, coloque-o em uma panela
e junte a canela em pau, o cravo,
a água, o leite, o leite
de coco e a
margarina. Misture bem.
3. Cozinhe em fogo baixo até o caldo
engrossar
e o milho ficar macio.
Quando estiver quase no
ponto, junte
o adoçante e misture.
4. Sirva com canela em pó.
Broa de milho
(Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 minutos)
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Broa de milho 292 Kcal |
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina light (60g)
1 xícara (chá) de adoçante (12g)
2 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de milho
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300g)
1 pacite de fermento em pó (15g)
1 colher (chá) de erva-doce
Modo de preparo
1. Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter um creme.
2. Sem parar de bater, vá acrescentando os ovos, o sal e, por último, a erva-doce.
3. Acrescente à massa, alternadamente, a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento.
4. Unte e polvilhe uma assadeira.
5. Faça as broas e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem douradas
Cocada de colher
(Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 30 minutos)
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Cocada para comer de colher 259 kcal |
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
100g de coco ralado
1 pau de canela
Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a canela e o coco ralado
2. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.
3. Distribua em potinhos, deixe esfriar e, em
seguida, leve à geladeira. Sirva ainda gelada.
Espetinho de frango
(Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 50 minutos)
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| Espetinho de frango contém só 164 Kcal |
Ingredientes
400g de peito de frango cortado em cubos grandes
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
12 tomates cereja
3 cebolas médias cortadas em quatro
12 quadradinhos de queijo prato ou reino (100g)
Modo de preparo
1.Tempere os cubos de frango com o suco de limão, o sal e
a pimenta. Deixe descansar por, no mínimo, 20 minutos.
2. Coloque os pedaços de frango, o tomate, a cebola e o
queijo, alternados nos espetinhos.
3. Em uma grelha untada com azeite e bem quente, grelhe os espetinhos e sirva-os em seguida.
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