 Cremosidade pura
Seja para adoçar a boca ou aliviar o estresse, todo mundo merece poder se jogar em uma sobremesa bem gostosa. Este pudim de baunilha é assim: digno de comer de joelhos!
por Camila Bichuetti | foto Codo Meletti | produção Beth Freidenson
Pudim com calda de acerola e ameixa
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda
1 xícara (chá) de polpa de acerola
100 g de ameixas secas sem caroço
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho
Modo de preparo
1. Dissolva a gelatina em ½ xícara (chá) de leite frio e aqueça a mistura em banho-maria.
2. Misture com o restante dos ingredientes e distribua em tacinhas ou coloque em um recipiente grande.
3. Leve à geladeira para firmar.
Para a calda
1. Misture tudo e leve ao fogo médio até a calda engrossar.
2. Espere esfriar e coloque sobre os pudins quando estiverem firmes.
3. Sirva gelado.
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