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Saúde
 
  líquido precioso!
Não dá para imaginar que dentro deste copo há uma porção de vitaminas e nutrientes que não só ajudam o organismo a prevenir, como a tratar vários tipos de doenças. Desintoxicantes e revigorantes, os sucos terapêuticos ainda afinam que é uma beleza!

POR RENATA MENEZES

FOTOS: SÍMBOLO IMAGENSSe você não tem tempo de comer direito ou não curte frutas, legumes e vegetais crus, pode ter certeza que sofrerá com algum problema de saúde. "Os alimentos crus, como verduras, raízes, legumes, brotos e frutas são essenciais porque, além de nutritivos, têm componentes importantíssimos para a saúde do organismo. Os aminoácidos, por exemplo, atuam no controle do PH das células; os carotenóides previnem doenças degenerativas e os bioflavonóides têm ação antiinflamatória", esclarece a química e cientista Conceição Trucom (SP), autora de vários livros sobre alimentação natural e qualidade de vida. Para quem não gosta das frutas, qual a melhor forma de ingerir estas substâncias? Através dos sucos. Afinal, o que é mais fácil: comer duas cenouras, uma maçã, três folhas de couve, um limão ou beber um copo de tudo junto, batido? "Com a correria do dia-a-dia são raras as pessoas que consomem esses alimentos crus na quantidade diária recomendada. A sucoterapia é uma opção para incluílos, sem sofrer", explica a terapeuta holística Rita Ponchio, de São Paulo.

Desintoxica e emagrece!

Na sucoterapia são ingeridas fibras que funcionam como uma vassorinha no organismo, fazendo uma verdadeira "faxina" no tubo digestivo. Elas levam embora as toxinas e resíduos. Não há prisão de ventre e inchaço que resista! E não é só! A maioria das hortaliças, para ser digerida, se desloca de uma extremidade à outra do tubo digestivo, acelerando o gasto calórico. "O organismo queima mais gordura do que recebe. Isso gera um balanço calórico negativo, provocando uma perda de peso por combustão das gorduras em excesso", destaca Conceição Trucom.

Por outro lado, você já deve ter ouvido falar que, as cascas de algumas frutas e vegetais contêm mais vitaminas, fibras, sais minerais e enzimas do que dentro do alimento propriamente dito. Isto não é, absolutamente, conversa fiada!

Na casca do abacaxi, por exemplo, é encontrada uma substância chamada bromelina que ajuda no processo digestivo. Como é quase impossível comê-la sem triturar, no suco fica tudo mais fácil. Bata-a no liquidificador até que se torne um pó (claro, com o suco da própria fruta) e tome tudinho.

Bem gostosinho!

Nos sucos terapêuticos entram verduras, raízes, legumes, brotos e frutas totalmente crus. "Algumas vitaminas e nutrientes são destruídos com o cozimento", fala Rita Ponchio. Você acha que esta mistura tem gosto ruim? Que nada! "No geral, evitamos os alimentos com sabor muito amargo e ardido. A não ser que eles sejam utilizados em pequenas doses, com outros bem docinhos para não ficar com gosto ruim na boca", ensina Conceição Trucom. Como nenhum alimento de origem vegetal tem gordura trans, você está livre de tudo que é prejudicial. "Os sucos possuem gorduras nutricionais benéficas à saúde. Não são permitidos açúcar e nem adoçantes nas bebidas", alerta Conceição.

Beba saúde!

O suco é um recurso fácil e rápido para aumentar o consumo de nutrientes que ajudam o organismo a prevenir e tratar vários tipos de doenças. A sucoterapia melhora o sistema cardiovascular, inclusive no controle da hipertensão, porque ajuda na desintoxicação do sangue; hidrata o corpo, melhora o aspecto da pele e dá mais brilho aos cabelos; ajuda a dormir melhor; ativa o sistema imunológico, portanto, previne o câncer e aumenta a resistência a gripes e resfriados; aumenta o trânsito intestinal, evitando a prisão de ventre; tonifica os pulmões, rins e fígado.

Fique esperta!

● Prepare os sucos em casa com frutas e hortaliças frescas, preferencialmente orgânicas, e muito bem lavadas;
● Tome-os imediatamente após o seu preparo e não guarde sobras na geladeira ou congelador. Após 10 minutos eles já não têm mais as mesmas propriedades terapêuticas e nutricionais.
● Você pode prepará-los no liquidificador ou centrífuga, dependendo dos ingredientes;
● O ideal é beber o suco ao natural, ou seja, sem adoçar e uma vez ao dia.
Aproveite para apreciar melhor o sabor dos alimentos in natura e para reduzir a quantidade de açúcar.

Veja duas receitinhas básicas que Conceição Trucom preparou para você mesma fazer.

REVIGORANTE
SUCO DE LIMÃO COM MANGA E CENOURA

Fonte de vitamina C, vitamina P (citrina), ácido cítrico e carotenos, retarda o envelhecimento, previne doenças infecciosas e certos tipos de câncer. Também ativa o sistema imunológico e desintoxica.

INGREDIENTES
● 1 manga média cortada em cubos
● 1 inhame médio picado
● 1 col. (sobrem.) de linhaça
● suco de 1 limão
MODO DE FAZER
1. Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente em taça.

FOTOS: SÍMBOLO IMAGENSDESINTOXICANTE
SUCO DE FOLHAS VERDES, MAÇÃ E LIMÃO

Rico em clorofila, ativa o sistema digestivo, limpa o sangue e combate a prisão de ventre.

INGREDIENTES
● 2 maçãs descascadas e picadas
● 1 xíc. (chá) de folhas e talos (macios) de hortelã
● suco de 1 limão
● 1 copo americano (200 ml) de água
mineral ou água mineral com gás.
MODO DE FAZER
1. Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente. Beba mastigando

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